DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O Vinho Pizzato DNA 99 Merlot Safra Histórica 2020 Tinto Seco possui essa denominação pois provém da mesma localização/vinhedo de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho.
Vinho Pizzato DNA 99 Merlot Safra Histórica 2020 Tinto Seco: o mais autêntico exemplar de Merlot do grande potencial da região do Vale dos Vinhedos, da excepcional safra de 2020.
ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura densos.
Olfato: Sua complexidade de aromas apresenta frutas vermelhas, ameixa em passas, especiarias doces, couro e sutis notas de café.
Paladar: Equilibrado, de taninos plenos e macios, encorpado e com longa persistência em boca
Ficha Técnica
País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: 2020 Histórica
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uva: Merlot
Graduação Alcoólica: 14%
Açúcar residual (g/l) :2,3
Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,1
pH: 3,6
Volume: 750ml
Maturação em carvalho: 12 meses (1º uso, carvalho francês, MT)
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 15ºC - 18ºC. Sugere-se leve decantação
Harmonização: Acompanha desde carnes vermelhas, cordeiro, carnes exóticas, aves em geral até massas e risotos à base de funghi ou carnes.
