Descrição do Produto
As uvas foram delicadamente prensadas para captar toda sua pureza e frescor. 45% do mosto fermentou e amadureceu por 7 meses em barricas de carvalho francês (15% novas) para ganhar textura e complexidade extras. Apenas 25% do vinho foi submetido à fermentação maloláctica, para que a maior parte da sua acidez natural fosse preservada. 100% do vinho amadureceu “sur lie” (sobre suas borras) com “battonage” periódica.
Notas de mouse de limão, casca de laranja, pêssego, milho verde, brioche e sutis nuanças de carvalho tostado e baunilha. Boca com textura untuosa, rica em sabores de frutas tropicais e carvalho tostado. Final refrescante, longo e com o típico toque frutado-mineral da Chardonnay da Costa Central californiana.
Ficha Técnica
Produtor: Robert Mondavi Winery.
Origem: Estados Unidos.
Tipo de Vinho: Branco.
Região: Califórnia.
Uva:Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5% VOL.
Volume: 750ml.
Safra: 2021
Harmonzação:Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes, aves, carne de porco e queijos de massa mole.
