Descrição do Produto
O Herdade Paço do Conde Alicante Bouschet é um vinho tinto português elaborado no Baixo Alentejo, região onde a casta Alicante Bouschet encontra condições especialmente favoráveis para desenvolver sua intensidade, estrutura e concentração.
Produzido pela Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana, o vinho é elaborado exclusivamente com Alicante Bouschet, uma das castas tintas de maior expressão no Alentejo. O resultado é um tinto de cor intensa, bom volume e estrutura, marcado por aromas de frutas silvestres e delicadas notas de cacau.
Em boca, apresenta uma estrutura envolvente, com boa concentração e equilíbrio, características que tornam o vinho uma excelente escolha para acompanhar pratos de sabores mais marcantes. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês acrescenta complexidade e contribui para a integração dos taninos e dos aromas provenientes da madeira.
A fermentação é realizada em cubas, com temperatura controlada entre 24 °C e 25 °C. Após a vinificação, o vinho permanece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa.
Ficha Técnica
País: Portugal
Região: Baixo Alentejo
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Produtor: Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana
Enólogo: Rui Reguinga
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
Vinificação: Fermentação em cuba, com temperatura controlada entre 24 °C e 25 °C
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Estágio: Em garrafa após o período em barrica
Perfil Sensorial
Visual: Coloração intensa e carregada.
Aromas: Frutos silvestres e delicadas notas de cacau.
Paladar: Encorpado, estruturado e volumoso, com boa concentração e equilíbrio, apresentando a típica intensidade da Alicante Bouschet cultivada no Alentejo.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça, cordeiro, churrasco, massas com molhos encorpados, risotos de carne e queijos curados.
Temperatura de Serviço
Servir entre 16 °C e 18 °C.
Um tinto alentejano de personalidade marcante, que combina a intensidade da Alicante Bouschet com a complexidade proporcionada pelo estágio em carvalho francês.
