Descrição do Produto
O Monte da Castinha Tinto é um vinho português produzido na tradicional região do Dão, uma das mais importantes regiões vitivinícolas de Portugal. Elaborado pela Adega Cooperativa de Mangualde, apresenta um corte de castas tradicionais portuguesas que expressa o caráter e a tipicidade da região.
Sua composição reúne Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto e Tinta Roriz, resultando em um vinho de perfil equilibrado, macio e elegante.
De coloração rubi, revela aromas complexos, com delicadas notas de resina. Em boca, apresenta textura macia, taninos redondos e bom equilíbrio, terminando de maneira persistente e agradável.
Na vinificação, as uvas passam por desengace total e maceração pelicular prolongada, seguida de fermentação alcoólica realizada a 28°C, processo que contribui para a extração de cor, aromas e estrutura do vinho.
Versátil à mesa, é uma excelente escolha para acompanhar pratos de carne e também harmoniza muito bem com uma tradicional tábua de queijos da Serra.
Classificação: DOC Dão – Denominação de Origem Controlada
Produtor: Adega Cooperativa de Mangualde
Uvas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto e Tinta Roriz
Aroma: Complexo, com notas de resina
Paladar: Macio, com taninos redondos
Final de boca: Persistente
Vinificação: Desengace total e maceração pelicular prolongada
Fermentação alcoólica: 28°C
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de serviço: 18°C
Harmonização: Carnes e queijos da Serra
