Descrição do Produto
O Monte da Castinha Dão DOC Tinto, produzido pela Adega Cooperativa de Mangualde, é um vinho tinto português elaborado na tradicional região do Dão, destacando-se por seu perfil macio, equilibrado e harmonioso.
Elaborado a partir de um corte de Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto e Tinta Roriz, apresenta uma coloração rubi. No nariz, revela aromas delicados e complexos, com notas frutadas e sutis nuances de resina, características que contribuem para sua expressão aromática.
Em boca, mostra-se macio, equilibrado e agradável, com taninos redondos e boa harmonia entre seus componentes. Seu final persistente proporciona uma experiência gastronômica agradável e versátil.
A elaboração inclui desengace total e maceração pelicular prolongada, seguida de fermentação alcoólica a 28°C, processo que favorece a extração de cor, aromas e estrutura, preservando o equilíbrio e a tipicidade das castas utilizadas.
Ficha Técnica
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Safra: Sob consulta
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País: Portugal
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Região: Dão
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Denominação: Dão DOC
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Produtor: Adega Cooperativa de Mangualde
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Tipo: Vinho Tinto
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Castas: Touriga Nacional • Jaen • Alfrocheiro Preto • Tinta Roriz
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Teor alcoólico: 12,5% vol.
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Volume: 750ml
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Cor: Rubi
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Perfil: Macio • Equilibrado • Frutado • Harmonioso
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Taninos: Redondos
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Acidez total: 5,08 g/L
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pH: 3,62
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Açúcar: 0,7 g/L
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Temperatura de serviço: 18°C
Harmonização
Seu perfil macio, equilibrado e gastronômico faz do Monte da Castinha Dão DOC Tinto uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas, carnes grelhadas, assados, massas com molhos intensos, pratos tradicionais portugueses e queijos.
Também harmoniza especialmente bem com Queijos da Serra, além de ser uma ótima opção para acompanhar refeições do dia a dia e momentos descontraídos.
Monte da Castinha Dão DOC: um tinto português equilibrado, macio e harmonioso, que expressa a tradição do Dão e oferece excelente versatilidade à mesa.
