Descrição do Produto
O Monte de Pinheiros Rosé, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, responsável pela renomada Adega Cartuxa, é um vinho português do Alentejo elaborado para proporcionar uma experiência fresca, elegante e descomplicada, ideal para o dia a dia e para ocasiões informais.
Elaborado a partir das castas Syrah e Castelão, apresenta um perfil delicado e refrescante, valorizando a expressão da fruta e a acidez característica de um bom rosé alentejano.
As uvas são colhidas manualmente e posteriormente resfriadas a 12°C. O processo de elaboração inclui prensagem direta de cachos inteiros, com seleção do mosto obtido sob baixa pressão, seguido de fermentação exclusiva em depósitos de aço inoxidável. O vinho permanece posteriormente sobre borras finas durante seis meses, contribuindo para maior equilíbrio e textura.
Em boca, apresenta-se fresco, equilibrado e agradável, com boa acidez e um estilo gastronômico que favorece seu consumo em diferentes ocasiões.
Ficha Técnica
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Safra: 2023
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País: Portugal
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Região: Alentejo
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Sub-região: Évora
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Produtor: Fundação Eugénio de Almeida – Adega Cartuxa
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Tipo: Vinho Rosé Seco
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Castas: Syrah e Castelão
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Teor alcoólico: 12,5% vol.
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Volume: 750ml
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Enólogo: Pedro Baptista
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Vinificação: Prensagem direta e fermentação em aço inoxidável
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Estágio: 6 meses sobre borras finas
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Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
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Perfil: Fresco • Frutado • Equilibrado • Elegante
Harmonização
Sua frescura e leveza fazem deste rosé uma excelente escolha para acompanhar saladas, frutos do mar, peixes grelhados, sushi, massas leves, aves, petiscos, entradas e pratos da culinária mediterrânea.
Também é uma ótima opção para servir como aperitivo, especialmente em dias quentes e momentos descontraídos.
Monte de Pinheiros Rosé 2023: a combinação entre frescor, elegância e versatilidade em um rosé alentejano produzido pela tradicional Fundação Eugénio de Almeida.
